אוסף המתכונים שלי
מחבר/ת: אומנסקי, תומר
תקציר:
תומר אומנסקי, קונדיטור ושף, החל את דרכו במטבח עוד בגיל שלוש. מוקף בהורים תומכים, אחים מחבקים ושתי סבתות שאיפשרו לו להיכנס לסירים -היה זה רק עניין של זמן עד שיהפוך את האהבה הענקית למקצוע.לפני כעשור זכה במקום הראשון והיוקרתי בעונה השנייה של תכנית הריאילטי”בייק אוף” ישראל. בתכנית הציג עשרות מתכוני קונדיטוריה מקוריים, יצירתיים ופורצי דרך. מאז ועד היום הוא מעביר סדנאות בישול ואפייה, מתוך שאיפה להנגיש את עולמו הקולינרי ולגעת בלבבות של אנשים רבים.
הספר הוא הגשמת חלום ונקודת שיא בקריירה של תומר. יש בו עשרות מתכונים משגעים שכולם מוקדשים לעולם האפייה והקונדיטוריה - עוגות ראווה ועוגות לחגיגה, עוגיות וחיתוכיות לימי חול, עוגות גבינה מופלאות, מאפי שמרים מתוקים ומלוחים וקינוחים שכל אחד יאהב. האוסף הזה הוא תוצר של 20 שנות עבודה מאומצת, מקצועית, מלאת ידע ואהבה לאוכל.
זהו ספר האפייה הראשון של תומר אומנסקי. כל המתכונים הותאמו למטבח הביתי והושקעו בהם שעות של דיוק, ניסיון והשקעה. בואו לאפות עולם טוב יותר והכי חשוב, לאפות מהלב. -- מהכריכה האחורית
יש להעריך כי מספר ימי ההמתנה המשוער יהיה כמות ההזמנות כפול מספר ימי השאלה עבור כל עותק.
עותקים
| מספר | מיקום | מס' מיון | סימן מדף | כרך |
|---|---|---|---|---|
| 90224 | 641.8 | אומ |